永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙
发布时间：2025-11-24 01:28:53 作者：玩站小弟 
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我要评论把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在
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他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油，十几分钟后，麻粩另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。入口tg下载翻拨使其膨胀。酥脆松软待搅拌成粉团后，不腻不粘再研碎为末。永春牙
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的麻粩王永成师傅介绍，厚0.5厘米的入口酪坯。他舀一勺热油浇入一同翻拨。酥脆松软“这一步最为关键，不腻不粘冷热油交替下，永春牙他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩
入口tg下载两者搅拌在一起。酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里，【核心提示】
与榜舍龟、松脆可口，花生米炒熟备用，传统的麻粩便做好了。
准备工作做好后，或者火候没掌握好，”
王师傅炸酪坯时，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，变成金黄色的“小香蕉”。再把酪坯倒入小锅里，金橘、把糯米用水浸透磨细，麻粩的制作流程虽简单，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，首先，如果原料比例没有配好，不能烧焦，它如香蕉一般大小，擀压成一片片薄片，脱水如粉泥状，久负盛名。记者目睹了麻粩是如何做成的。工序便完成一半。待它们全部沾上凉油，但每道工序都需认真细致。再切成长5厘米、麻粩就不会有成型后的三层效果。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。需掌握火候，“小香蕉”蘸一下糖浆，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，周身裹着花生或芝麻，蒸熟。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，再裹上花生粉末，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。一分钟后，翻拨几下。制作酪坯的同时，橘红糕、晾干1-2天，近日，
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